moi-zag-dom.ru
Італійський пиріг з цукіні

Ikwz
12.06.2015, 02:58


Італійський пиріг скарпаччьяОдними легкими десертами в День святого Валентина ситий не будеш. Пропонуємо вам приготувати до святкового вечері італійський пиріг з цукіні під назвою скарпаччья.

Цей італійський пиріг родом з Тоскани. Незважаючи на те, що скарпаччья — овочевий пиріг (він готується з цукіні), смак у нього солодкуватий і досить незвичайний. Рецептом цього оригінального пирога ділиться Країна Рад.

Італійський пиріг скарпаччья

Для приготування восьми порцій цього пирога нам знадобляться:

  • борошно з м’яких сортів пшениці — 500 г
  • свіжі маленькі цукіні («бейбі») — 500 г
  • молоко жирністю 6% — 100 мл
  • цукровий пісок — 100 г
  • оливкова олія — ​​50 мл
  • розпушувач — 10 г
  • базилік — 5-6 листочків
  • курячі яйця — 2 шт.
  • Ванільний цукор — 1 ст.л.
  • Сіль — 0,5 ч.л.
  • Вершкове масло для змащування форми

Духовку розігріваємо до 190 ° С. Форму для запікання розміром 40х20 см змащуємо вершковим маслом. Листочки базиліка промиваємо холодною водою, сушимо за допомогою паперового рушника і дрібно рубаємо.

Цукіні ріжемо дуже тонкими скибочками і кладемо в сито або друшляк, солимо і залишаємо приблизно на годину, щоб з цукіні вийшла зайва волога. Сушимо цукіні, використовуючи паперовий рушник.

Тепер готуємо тісто. У миску або будь-яку іншу зручну посуд просіваємо борошно і розпушувач. В середині робимо поглиблення, розбиваємо в нього два яйця, виливаємо молоко і оливкове масло, висипаємо цукровий пісок і ванільний цукор.

Замішуємо тісто протягом 10 хвилин за допомогою дерев’яної ложки або кухонного комбайна. Правильно приготоване тісто має бути однорідним, без грудок. З’єднуємо нарубані листя базиліка з цукіні, додаємо в тісто і обережно перемішуємо.

Готове тісто викладаємо у змащену маслом форму, рівномірно розподіливши його, і випікаємо протягом 30-40 хвилин, поки поверхня пирога не зарум’яниться. Італійський пиріг з яблуками скарпаччья готовий!

Приємного апетиту!

Источник: http://vseznajka.com.ua/?p=2259


Просмотров: 879 Комментариев: 8

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Салаты с курагой постные
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.