moi-zag-dom.ru
Как приготовить грибной суп из вешенок фото

Gorgabash
15.12.2014, 11:47


Весь смысл тихой грибной охоты – возможность приготовить из добытых грибов что-нибудь вкусное. Блюда из грибов, рецепты которых мы предлагаем вашему вниманию, не всегда простые в исполнении, однако попробовав приготовить их, вы наверняка удивите ваших гостей искусно сделанным блюдом, сочетающим в себе простоту и сложное многообразие вкусовых ощущений, готовых открыться в первой же порции. На сайте можно увидеть реально приготовленные, а не выдуманные блюда с грибами. Рецепты с фото помогают иметь представление, что именно должно получиться в итоге и как лучше всего оформить подачу грибного блюда.



Однако перед тем как приготовить грибы, важно знать несколько простых принципов. Во-первых, грибы используются в приготовлении первых, вторых блюд, а некоторые, как например трюфель, используют как дополнительный ингредиент для десертов. Для первых блюд лучше всего подойдут грибы, которые не окрасят бульон в темный цвет, что сделало бы еду непрезентабельной. Хорошо справятся с этой задачей белые грибы, шампиньоны, вешенки, подберезовики. Кроме того, классические первые блюда лучше всего подавать после приготовления, а постные первые блюда из грибов должны немного настояться.

Если вы собрались готовить второе блюдо из грибов, то лучше всего использовать их в жаренном или запеченном виде. При этом необходимо следить, чтобы вначале приготовления была удалена лишняя содержащаяся в грибах влага (выпаривание). Лишь потом можно заправлять блюдо маслом, сливками или майонезом. Продолжительность обработки также разнится в зависимости от вида грибов. Некоторым достаточно и 15 минут обработки, другие же будут готовиться на протяжении часа. С приправами также важно не «переборщить». Некоторые грибы обладают собственным неповторимым вкусом и запахом, другие же наоборот – нуждаются в помощи специй (к тому же таковые легко заимствуют запахи).

Если планируется приготовление салата или закусок с добавлением грибов, то здесь особенно важно обратить внимание на внешний вид готовых грибов. Использовать лучше всего маринованные грибы, небольшого размера. Если говорить о беспроигрышном варианте подачи грибов, то лучше всего подать грибной соус, поскольку грибы априори хорошо сочетаются с любыми продуктами. Чтобы вы не собрались приготовить из грибов, здесь вы найдете различные рецепты приготовления грибов и варианты их исполнения.





 

Источник: http://ya-gribnik.ru/recepty-gribnyh-blud.php


Просмотров: 2745 Комментариев: 21

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Можно ли беременным салат крабовые палочки
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.