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Как приготовить спагетти карбонара в сливочном соусе с беконом

CHNoodles
26.11.2014, 04:51


Время приготовления 20 минут 2 порции Автор: Алексей Зимин
Спагетти карбонара

91%

1433 1574

Оцените рецепт

Ингредиенты 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций 9 порций 10 порций 11 порций 12 порций

2
Спагетти

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250 г
Масло сливочное

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20 г
Чеснок

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2 зубчика
Лук красный

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1 головка
Бекон

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50 г
Сливки 20%-ные

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200 мл
Сыр пармезан тертый

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50 г
Яйцо куриное

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4 штуки
Соль

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по вкусу
Перец черный молотый

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по вкусу
Распечатать рецепт

Инструкция

Время приготовления: 20 минут

  1. 1.  Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.

  2. 2.  Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха.

  3. 3.  Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и подробно поперчите смесь, еще раз взбейте.

  4. 4.  В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.

http://eda.ru/recipe17614

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Шпаргалка

Источник: http://eda.ru/paste/recipe17614/spagetti-karbonara


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