moi-zag-dom.ru
Как слепить красивые пирожки из слоеного теста

Allenbrown
09.04.2015, 04:52


Сегодня вам вдруг захотелось пирожков. Вы выбрали подходящий рецепт приготовления теста, вкусную любимую начинку. Но достаточно ли этого? Ведь хочется, чтобы готовые пирожки радовали не только обоняние и желудок, а смотрелись на столе, как произведение кулинарного искусства.

У каждой хозяйки есть любимая форма пирожков: лодочка, полумесяц в виде вареника, треугольник, квадрат, открытые в середине или по краям – выбирать только вам. Существует также множество способов защипки пирожков. Некоторыми из них мы поделимся с вами.

Пеленание крест-накрест

Тесто лепешки загибайте с противоположных сторон на начинку, а затем с боков пирожок как бы укутывайте (пеленайте) несколько раз сверху до низу.

Видео вида лепки Пеленание крест-накрест

Косичка

Край теста соедините и придавите пальцами, а затем как бы заплетайте левый на правый край теста, получая аккуратный рубчик-косичку.

Круглый открытый пирожок с защипыванием гармошкой

Положите начинку на середину лепешки, затем приподнимая края защипывайте тесто, как будто складывая гармошкой. В середине изделия должно получиться небольшое отверстие. В конце пройдитесь по краю защипая еще раз.

Видео вида лепки Круглый открытый пирожок с защипыванием гармошкой

Жгутик

Наиболее часто встречающийся способ защипку. Края лепешки соедините и последовательными движениями двух пальцев загибайте тесто все время в одну сторону, формируя рубчик в виде аккуратного жгута.

Гофрированная защипка при помощи вилки

Выложите начинку на одну сторону лепешки или квадрата теста, накройте второй половиной и соедините края, придавливая вилкой к краю стола или доски.

Конечно, здесь представлены далеко не все способы. Каждый из них с вашим креативным подходом добавит новую изюминку в лепку мучных изделий, а ваши оригинальные пирожки действительно превратятся в произведение кулинарного искусства. Также в следующих статьях мы расскажем вам как слепить красивые пирожки-расстегаи.

Приятного аппетита и вкусных красивых пирожков!

Для любителей кофе, и для тех, кто заботится о здоровом образе жизни, будет интересно почитать на hochu.ua, как сделать кофе полезным. Натуральные добавки не только принесут пользу, но и сделают кофе еще вкуснее. 

Источник: http://pirozochki.com/poleznye-stati/item/90-kak-s...


Просмотров: 2526 Комментариев: 19

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Сыроедные десерты
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.