moi-zag-dom.ru
Как жарить пирожки на сковороде на дрожжах с капустой

Morchius
01.04.2015, 23:37


Рецепты выпечки > Несладкая выпечка > Пирожки за 15 минут (в духовке или на сковороде)

Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Распечатать рецепт

Пирожки за 15 минут (в духовке или на сковороде)

У вас тоже на готовку пирожков уходит пол дня? Вернее даже не самих пирожков, а именно дрожжевого теста для них, которому нужно время, чтобы подняться. Мне попался вот такой рецепт http://forum.say7.info/topic9122.html, в котором говорится, что тесто для пирожков можно сделать за 15 минут и без всякого поднятия сразу печь пирожки. Много отзывов, мне тоже захотелось попробовать.

Я решила не жарить пирожки на сковороде, а запечь их в духовке, так и возни меньше и масла не нужно. В начинку взяла фарш с луком, но первый раз попробовала сделать его с томатной пастой, мне очень понравилось. Ниже смотрите мой эксперимент, что у меня из этого получилось.

Ингредиенты для приготовления пирожков с фаршем за 15 минут

Для приготовления вкусных и быстрых пирожков за 15 минут мне потребовалось:

пол литра воды теплой
2 ч.л. сухих дрожжей
пол стакана растительного масла (я беру треть стакана, а иногда и еще меньше)
1 ст.л.сахара, соль щепотка
мука 3-4 стакана

Для начинки:
пол килограмма фарша
лук - одна головка
томатная паста - 1 ст. ложка
приправы, соль, перец

Глядя на ингредиенты, со своим кулинарным опытом уже могу сказать, что если воду заменить на молоко, то пирожки получатся более пышными и не очерствеют быстро.

В тесте нет яиц - отлично! В булочках и пирожках яйцо не нужно. В доказательство смотрите мой эксперимент теста для булочек без яиц, я там подробно писала по этому поводу.

Растительное масло вместо сливочного - тоже хорошая замена, так как разницы нет, разве что в цене.

В общем, хорошее должно получиться тесто, если только пирожки скушаются сразу же и их не придется оставлять на завтра. В противном случае я бы заменила воду на молоко.

вода и дрожжи

Как приготовить пирожки за 10-15 минут, безумно вкусно быстро и очень легко

Итак, как приготовить тесто для пирожков за 15 минут.

Взяла теплую воду, высыпала дрожжи, сахар, соль, перемешала. Налила растительное масло.

всыпать муку

Тут же, не дожидаясь ничего высыпаю муку. Ее может потребоваться или больше указанного количества или меньше, я подсыпаю ее потихоньку и замешиваю тесто.

замесить тесто

По консистенции оно должно получиться мягким, не забитым мукой. Оставила тесто ровно на то время пока занималась начинкой. 

сделать начинку из фарша

Я взяла фарш сырой и выложила в него заранее обжаренный лук с ложкой томатной пасты. Посолила, поперчила. Перемешала.

начинка для пирожков

Первый раз я делала такую начинку и мне понравилось. Обжаренный лук с томатной пастой придал какой-то интересный и необычный вкус фаршу.

разделить тесто на кусочки

Затем вернулась к тесту. Отщипываю от него шарики небольшого размера и укладываю их по порядку на доску.

выложить фарш на тесто

Как только превратила все тесто в шарики, беру самый первый. Руками расплюснула его в тонкую лепешку, выложила начинку в центр (я начинки в этот раз не пожалела для пирожков).

слепить пирожок

Залепила края, получился вот такой пирожок.

выложить пирожки на противень

Выложила пирожки на противень, можно сверху смазать их желтком, молоком или растительным маслом. Я смазала молоком.

пирожки за 15 минут готовы

Поставила противень в разогретую духовку и выпекала при температуре 180 градусов примерно 35 минут, пока пирожки не зарумянились.

Потом вытащила их, сложила в тазик и накрыла полотенцем, оставила так на пол часа остывать. Так выпечка из духовки становится мягкой.

рецепт пирожков за 15 минут

Ну что сказать, эксперимент удался, пирожки за 15 минут получились не хуже, если бы я их готовила с расстойкой теста несколько часов. Они у меня сразу все на противень не влезли и часть теста лежала на столе пол часа, пока первая партия готовилась. За это время тесто очень хорошо подошло, увеличилось в размере, поэтому я специально сравнила пирожки из первой партии и потом из второй, где тесто поднялось - разницы не заметила.

как приготовить пирожки быстро за 15 минут

Мне кажется, что это отличный экспресс рецепт для приготовления пирожков с фаршем или другой начинкой. Если готовить их в 4 руки - один возится с тестом, другой с начинкой, то можно реально управиться минут за 15-20. Вот так получается безумно вкусно быстро и очень легко.

пирожки с фаршем в духовке

[ответить]

ООО, мои восторги, очень вкусные пирожки и главное, как быстро, не поверила бы, если бы сама не увидела. Катя, спасибо за рецепт. Я приготовила все по рецепту только в начинку добавила еще грибочков шампиньонов! Получилось просто пальчики оближешь. Грибы заранее обжарила на сковороде.


[ответить]

Пока не представляю себе теста без яйца, буду пробовать. Масло тоже давно меняю на растительное, так всегда вкуснее. Пирожки уважаем любые, спасибо за рецепт.


[ответить]

Интересно, а как вы себе представляете тесто с яйцами? :))) Мне кажется факт наличия или отсутствия яиц в тесте вы вообще не заметите в готовых пирожках. На вкус они одинаковые.


[ответить]

Рецепт очень понравился, очень быстро и вкусно, только я делала с грибной начинкой.


[ответить]

Я часто на скорую руку делаю такие пирожки, только как начинку использую магазинные котлеты.


[ответить]

Действительно "экспресс рецепт", никогда не делала тесто по такому рецепту. А вот начинку делаю: говяжий фарш, лук, добавляю (нашинкованную) капусту, соль и сливочное масло, специи не добавляю.


[ответить]

Спасибо, очень интересный рецептик! Основная возня теперь только с начинкой - ну тут уж фантазия разгуляется! Добавила масла в два раза меньше (по рецепту показалось - жирновато), тоже отлично получилось! Спасибо!


[ответить]

Прошу прощения, но мне не понравились пирожки. Тесто получилось совсем безвкусное, хотя все по рецепту делала.


[ответить]

Екатерина, возможно.


[ответить]

Спасибо Вам большое за рецепт! Рецепт СУПЕР! Муж в восторге и мне самой впервые понравились мои пирожки!!! Спасибо!
p.s. а такое тесто на жареные беляши пойдет?


[ответить]

Яйца и не нужно класть в тесто, от них оно быстрее черствеет.



Куколки Екатерины Витиной, ручная работа, в наличии и на заказ


Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить

А у вас детки готовят? Мои сегодня меня завтраком порадовали

Вы тоже до сих пор думаете, что печь хлеб - это очень сложно?

Рецепты из семени льна и льняной муки - давайте собирать интересные


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях

Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1158/pirozhki-za-15-m...


Просмотров: 399 Комментариев: 3

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Чем убрать муть с рыбного бульона
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.