moi-zag-dom.ru
Кулинарные рецепты с фото салаты и закуски салат жемчужина

Corianneswift
14.11.2014, 14:48


  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати

Ингредиенты

Семга слабой соли - 150 грамм;
Яйца - 2 шт;
Сыр твердый - 50 грамм;
Оливки - 75 грамм;
Апельсин -0,5 шт;
Майонез - 3 ст.л;
Соль, перец - по вкусу;
Зелень - для украшения.
  • Время приготовления: 30 мин
  • Русская кухня (880 шт.)
  • На 1 человек
  • Калорийность: 252 кКал на 100 гр.
  • Хранить в холодильнике.
  • Просмотров за 30 дней: 463

Процесс приготовления

Хочу предложить вариант очень вкусного праздничного салата Жемчужина с красной рыбой. Апельсин задает неповторимую нотку всему салату, а слабо-соленая семга делает его в меру пикантным.


Сначала нужно отварить яйца вкрутую и отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать.


Желтки измельчить.


Сыр натереть на терке.


Мякоть апельсина нарезать на мелкие кусочки. Белые пленочки не использовать.


Оливки взять без косточек. Нарезать их кружочками.


Семгу нарезать кусочками маленького размера.

измельченная семга


Соль смешать с перцем. Приготовить майонез.


Когда все составляющие для салата готовы, можно приступать к сборке самого салата. Очень удобно использовать специальное кольцо для формирования салата. У кого нет такого кольца, могут просто на тарелке складывать слои. Тоже будет красиво смотреться.

1. Сначала идет слой из половины белка.Немного посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза.

2. Слой из половины желтка. Тоже посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза.

3. Слой семги.

4. Слой из оливок.

5. Снова слой семги.

6. Слой сыра.

7. Слой оставшейся половины белка.Немного посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза.


Осталось только украсить верхушку салата оставшимся желтком и кусочком семги. Добавить зелень по своему усмотрению. Много майонеза здесь не требуется, не переусердствуйте с ним, иначе салат может просто потечь. За счет  апельсина, оливок, семги салат будет достаточно сочным.

Салат жемчужина


Приятного аппетита и праздничного настроения!

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/1097


Просмотров: 1653 Комментариев: 10

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Салаты из вареного окорока
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.