moi-zag-dom.ru
Мариновка капусты рецепты

Phatguy88
27.11.2014, 09:41


Капуста – овощ, который сохраняется на прилавках магазинов по доступной цене круглый год. Конечно, зима – не самое веское условие для того, чтобы делать ее экстренные запасы до следующего сезона. Тем не менее, консервирование капусты очень популярно, так как ее приготовление позволяет раскрыть ее вкус в совершенно новом свете.

При рассмотрении разных способов консервирования обязательно найдется вариант, который придется по вкусу вам и вашей семье.

На сайте «Едим Дома!» собрано множество интересных рецептов консервированной капусты. Каждый способ по-своему хорош и имеет разные преимущества.

Маринование

Сохранность капусты при мариновании обуславливается наличием уксуса в рецепте. Маринованная на зиму капуста доносит до нас немного питательных веществ, всего лишь 20%, но хранится очень долго – до 4 лет. А некоторые рецепты приготовления маринованной капусты позволяют получить такой виртуозный вкус и хруст, что просто диву даешься, насколько разнообразным может быть один продукт. На сайте «Едим Дома!» хозяйки предлагают рецепты маринования капусты с черносливом, свеклой, сладким перцем. С их помощью в домашних условиях можно собственными руками создать настоящий деликатес. Для наглядности каждое описание снабжено пошаговыми фото. Приготовленная по нашим рецептам маринованная на зиму капуста может быть даже диетической. От такого продукта не откажется ни одна современная хозяйка. Маринованный на зиму белокочанный овощ – бессменное украшение и ежедневного, и праздничного стола.

Соление и квашение

Рецепты консервированной капусты не обходятся без традиционных засолов и заквасок. Приготовление такого блюда доступно даже неопытным хозяйкам. Рецепты квашеной капусты отличаются от соленой тем, что первые требуют большей выдержки в рассоле с меньшим количеством соли. Такие способы приготовления помогают сохранить до 80% полезных веществ. В итоге, мы получаем консервированный продукт, насыщенный витаминами и отличающийся замечательным вкусом. С такой закуской никакая зима страшна не будет. В домашних условиях квашение капусты выполняется в классическом варианте либо с некоторыми прикрасами. Например, домашний рецепт капусты по-грузински не оставит равнодушными любителей острой закуски, а добавленный в рассол мед сделает блюдо невероятно сочным. Каждый рецепт квашения капусты на зиму от наших пользователей проверен и заслуживает внимания. По ним можно приготовить очень много закусок, которые придутся по вкусу буквально каждому.

Источник: http://www.edimdoma.ru/retsepty/popular/kvashenie-...


Просмотров: 2715 Комментариев: 25

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Как готовить сальтисон
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.