moi-zag-dom.ru
Мясо по французски в стихах

Данияр
04.12.2014, 00:35


Мясо по-французски - общие принципы и способы приготовления

Рецепт этого блюда со временем претерпевает различные свои вариации, но от этого оно не перестает быть вкусным и изысканным. Его можно подавать как для гостей, так и сделать маленький праздничный ужин с таким блюдом в кругу семьи.

В своем первоначальном виде мясо по-французски непременно готовилось из свинины, но теперь многие хозяйки с успехом пробуют заменять жирную свинину в нем на постную говядину или диетическое куриное мясо. В остальном же ингредиенты блюда заменять на другие не рекомендуется, так как это уже будет совершенно иное блюдо и иной вкус.

Рецепт приготовления мяса по-французски

Состав:
0,5 кг мяса (свинины, говядины или курятины)
5-6 крупных картофелин
1 крупная луковица (или две небольших)
300 г сыра («Российский», «Сметанковый», «Голландский» и другие)
Майонез, приправы

Приготовление: На смазанный растительным маслом лист (можно форму) выкладываем мясо, нарезанное тонкими пластиками (пластики, тем более, если это говядина, лучше слегка отбить). Сверху выкладываем лук, нарезанный тонкими полукольцами, и нарезанный пластиками (5-7 мл толщиной) заблаговременно промытый и очищенный картофель. Посыпаем парой щепоток соли, любимой приправой, черным молотым перцем. Смазываем все сверху майонезом. Сыр натираем на крупной терке и обильно посыпаем будущее блюдо. Ставим в духовку при 180 градусах, запекаем до золотистой корочки сыра. Блюдо подается на порционных тарелках в горячем виде.

Совет: если вы не относитесь к любителям лука, его можно не использовать. Гарнировать мясо по-французски можно зеленью, салатом из свежих овощей или зеленым горошком.

Приятного аппетита!

Автор
Руфина Угрюмова
для Женского журнала "Прелесть"

Источник: http://www.prelest.com/nyamnyam/17407.html


Просмотров: 1946 Комментариев: 7

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Квасци калия алюминия сульфат как применять от молочници
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.