moi-zag-dom.ru
Пошаговый рецепт речной форели с фото

Атамурад
15.12.2014, 12:03


  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати

Ингредиенты

Форель (стейки): 700 гр;
Лимон: половинка;
Соль: по вкусу;
Черный молотый перец: по вкусу;
Розмарин: 1,5 чайные ложки;
Масло оливковое: 3 столовые ложки.
  • Время приготовления: 45 мин
  • На 3 человек
  • Калорийность: 137 кКал на 100 гр.
  • Хранить в холодильнике не более 2 суток.
  • Просмотров за 30 дней: 4623

Процесс приготовления

Вариантов приготовления стейков из форели не так уж и много, одним и лучших считается традиционная жарка на сковороде. Для того чтобы наша рыбка получилась ароматной и сочной предварительно замаринуем ее в лимонном соке с приправами, вся остальная техника приготовления представлена на фотографиях и в комментариях ниже.
Свежие стейки форели

Стейки из рыбы представляют собой поперечно нарезанные кусочки туши. Сегодня их можно купить практически в любом крупном магазине в готовом виде, либо купив цельную рыбину, разделать ее самостоятельно. Итак, готовые кусочки хорошенько промыть от слизи в струе прохладной воды и выложить в глубокую тарелку.


Маринование стейков форели

Посолить, поперчить и приправить каждый кусочек розмарином. Затем сбрызнуть рыбу соком от половинки лимона, перемешать и оставить на 20-30 минут.


Жарка стейков из форели на сковороде

На сковороде разогреть 3 столовые ложки оливкового или растительного масла и выложить стейки из форели на нее. Обжарить на среднем огне с одной стороны 7-8 минут, затем перевернуть и готовить еще 3-4 минуты. Накрыть крышкой, убавить огонь и оставить на плите на 7-8 минут.


Стейк форели с рисом и квашенной капустой

Готовые стейки подавать с рисом или картофелем. Я также украсил блюдо квашенной капустой. У меня получился отличный обед с сухим белым вином.


Фото стейка из форели

Приятного аппетита!

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фото.

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/785


Просмотров: 2206 Комментариев: 24

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Смотреть рецепты пирога с видео
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.