moi-zag-dom.ru
Приготовить ужин после работы быстро

Асфамдияр
13.11.2014, 09:52


В летний период, что может быть лучше и полезнее свежеприготовленных овощей?


Если у Вас есть свой огород, то он уже радует своим урожаем. Если такового нет, но есть вопрос:

Что приготовить на ужин 

то поспешите на рынок и купите баклажаны и молодую картошку. Два несложных рецепта  приготовления вкусного ужина, которые я Вам предлагаю, очень удачно сочетаются друг с другом: молодая картошка - в качестве основного гарнира и баклажаны с помидорами – как дополнение к ней вместо салата. Хотя нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец и зелень будут хорошим дополнением к этому блюду.


Рецепт приготовления молодой картошки

 
молодая картошка на ужинЯ очень люблю молодую картошку. И с наступлением летнего сезона, всегда жду её созревания.

 Для приготовления этого блюда, картошку старайтесь выбрать одинакового размера, чтобы она сварилась равномерно. Для того чтобы молодая картошка легче чистилась, предварительно замочите её в холодной воде на полчаса. Так как у неё шкурка еще тоненькая, картошку не чистите обычным способом, а соскребайте шкурку. Если картошка большая, разрежьте её пополам. Потом отварите в подсоленной воде, с добавлением перца и лаврового листа. Затем обжарьте вареную картошку на сковородке с двух сторон. В готовую картошку можно добавить немного сливочного масла и обсыпать укропом. Наш гарнир готов. 


Иногда я делаю молодую картошку как отдельное блюдо, готовлю его по такому же принципу и, когда она уже обжарена, добавляю в нее сливочное масло, толченый чеснок и укроп и закрываю крышкой. 

На нашем кулинарном столе появилось новое блюдо из картофеля Драники (картофельные оладьи). По предлагаемым рецептам Вы можете приготовить на завтрак, на обед или на ужин любой из перечисленных вариантов: драники простые, драники «Объедение», по-белорусски, драники с различной начинкой: с луком, с грибами, с рыбой, картофельные оладьи «ёжики» и картофельные оладьи с мясом


Приготовьте

чесночный соус


Для его приготовления нам понадобятся:


Майонез


Чеснок – 3-4 зубчика


Соль по вкусу


Укроп


Для приготовления соуса чеснок раздавите через пресс-чесночницу, смешайте с нужным количеством майонеза, порезанным укропом, добавьте соль по вкусу и все перемешайте.


Рецепт приготовления баклажанов с помидорами 

 
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

4-5 баклажанов (из одного среднего баклажана получается 5-6 язычков)


Помидоры твердых сортов (чтобы удобно было нарезать его кружочками) – 4-5 штук


Масло растительное 


Чесночный соус


Рецепт приготовления язычков из баклажанов 


Баклажаны очень полезно употреблять в качестве профилактического и лечебного средства при атеросклерозе, при сердечно-сосудистых заболеваниях, отечности, при анемии. Эта ягода (а это действительно именно ягода, а не овощ, как многие привыкли считать) содержит много витаминов и богата клетчаткой, которая нормализует работу кишечника.                        


Для приготовления язычков лучше взять баклажаны молодые и не длинные. У баклажана обрежьте хвостик, носик и кожуру с двух сторон. Разрежьте их вдоль на полоски шириной примерно в 0,5 - 0,7 см. Слишком тонко порезанные баклажаны будут рваться, а толстые трудно будет  заворачивать. Замочите на полчаса в холодной подсоленной воде. Это делается для того, чтобы у баклажан исчезла горечь. Потом воду слейте. Обжарьте баклажаны на сковороде с двух сторон в растительном масле. После того, как баклажаны обжарены, дайте им немного остыть. Затем на каждый кусочек намажьте чесночный соус, на край положите кусочек помидора, нарезанного колечком, и заверните баклажан. Заворачивать можно пополам, а если баклажаны длинные, тогда помидор ложится посередине, а баклажан заворачивается втрое. В этом случае закрепить его края можно шпажкой или зубочисткой, тогда и брать с тарелки его будет удобнее.


Рецепт приготовления столбиков  из баклажанов


Для такого способа баклажаны нарезаются кружочками, потом также, как и в первом способе, вымачиваются и обжариваются с двух сторон. Предварительно готовится чесночный соус и кружочками нарезаются помидоры. На баклажаны намазываем чесночный соус, на него выкладываем кусочек помидора, его тоже промазываем соусом, затем накрываем баклажаном и так чередуем, пока не выложим столбик высотой примерно 7-10 см.


Приготовленные блюда красиво украшаем и подаем к столу. Можно картошку и баклажаны оформить в одной тарелке, как Вы видите на верхней фотографии или подайте к столу каждое блюдо отдельно.

Аналогичную закуску можно приготовить из кабачков. Получается очень вкусно:

что приготовить на ужин, рецепты на ужин
 
Если у вас мало времени, а может быть к вам внезапно пришли гости? Тогда приготовьте запеченные окорочка - простой, но тем не менее вкусный рецепт дежурного блюда.
Смотрите ЕЩЕ материалы по теме:

Источник: http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/v...


Просмотров: 96 Комментариев: 4

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Салат с китайским салатом и курицей
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.