moi-zag-dom.ru
Простой рецепт шоколадных маффинов

Farsisat
09.12.2014, 16:56


Тыквенные маффины рецепт с фото

Американцы очень любят тыкву в самых разных видах. Они не ограничиваются, как мы, кашей, они делают из тыквы соусы, варят суп, пекут блинчики и торты. Чаше всего для этих целей они используют готовое тыквенное пюре из банок.

У нас такой экзотики не найти, но ее легко сделать самим, это очень просто. А потом приготовить из пюре традиционные американские маффины с шоколадными каплями — десерт, который будут есть все, даже самые отчаянные нелюбители тыквы. Проверено.

Ингредиенты для рецепта

  • 125 г пшеничной муки
  • 125 г цельнозерновой пшеничной муки
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 0,5 ч.л. корицы
  • щепотка соли
  • 2 яйца
  • 200 г тыквы
  • 100 мл растительного масла
  • 150 г сахара
  • 100 г шоколадных капель

Выход: 14 штук.

Как приготовить тыквенные маффины с шоколадными каплями

Сначала из тыквы надо сделать тыквенное пюре. Для этого тыкву нарежьте крупными кубиками и положите в жаропрочную посуду, которую можно ставить в духовку, накройте крышкой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте тыкву 25 минут.

tykvennye-maffiny-1
Теплую запеченную тыкву измельчите блендером до состояния пюре. Остудите тыквенное пюре. Такое пюре хранится в холодильнике пару дней, так что его можно сделать заранее.

tykvennye-maffiny-2
Разогрейте духовку до 200 градусов. Муку, цельнозерновую муку, соль, соду, разрыхлитель и корицу положите в чашку и хорошо перемешайте.

tykvennye-maffiny-3
Яйца слегка взбейте с сахаром в большой чашке, чтобы белок и желток полностью смешались с сахаром.

tykvennye-maffiny-4

Добавьте тыквенное пюре и растительное масло в яичную смесь и перемешайте.

tykvennye-maffiny-5
Пюре должно полностью перемешаться с яичной смесью.

tykvennye-maffiny-6
Добавьте мучную смесь в чашку с тыквенной смесью.

tykvennye-maffiny-7
Хорошо перемешайте все до однородного состояния.

tykvennye-maffiny-8
В последнюю очередь добавляйте шоколадные капли. Если их нет, порубите простую шоколадку ножом и добавьте её в тесто.

tykvennye-maffiny-9
Перемешайте, чтобы все капли равномерно распределились в тесте.

tykvennye-maffiny-10
В форму для кексов уложите бумажные капсулы и разложите в них тесто.

tykvennye-maffiny-11
Выпекайте маффины примерно 25 минут до готовности, они должны увеличиться в размере и приобрести красивую корочку.

tykvennye-maffiny-12

tykvennye-maffiny-14

Тыквенные маффины приготовила Наталья (Dudukka).
Источник рецепта © Волшебная Еда.РУ

Источник: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypec...


Просмотров: 88 Комментариев: 9

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Рыбные котлеты с перловой кашей
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.