moi-zag-dom.ru
Рецепт рулетка с маком

Schellsob
13.12.2014, 09:40


Пирог с маком и сливами
Невероятно вкусный пирог в основе которого сдобное тесто. Пирог получается в меру сладким с приятной кислинкой от слив

Состав:
тесто
450-500 гр. пшеничной муки
150 гр. молока
7 гр. сухих быстродействующих дрожжей
2 свежих куриных яиц
100 гр. растопленного сливочного масла
60 гр. сахара
0,25 ч.л. соли
щепотка ванилина
начинка
50 мл. молока
100 гр. мака
50 гр. сахара
400 гр. спелых слив
Приготовление:
Сперва стоит приготовить тесто. Это можно сделать двумя способами:
1. Замесить тесто вручную. Для этого смешать сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль, сахар и ванилин.
Яйца смешать с молоком и немного взбить. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешать.
Влить жидкие ингредиенты в сухие и замесить тесто, которое по консистенции будет мягким, но не липнущим к рукам.
Вымесить тесто до эластичности.
Переложить тесто в чашку, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре (без сквозняков) на 2 часа. За это время подошедшее тесто нужно два раза осадить.
2. Приготовить тесто в хлебопечке. Для этого заложить продукты в форму хлебопечки согласно инструкции. Готовить на режиме “Тесто”
Пирог с маком и сливами
Мак смешать с сахаром и залить молоком. Поставить эту смесь на огонь и довести до кипения. Отключить огонь и дать маковой массе остыть.
Пирог с маком и сливами
Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
Пирог с маком и сливами
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно в 1 см и разрезать его на три части.
Пирог с маком и сливами
На каждую часть выложить маковую начинку. Если молока получилось много, просто набирайте начинку без него.
Пирог с маком и сливами
Края каждой части с начинкой плотно соединить.
Пирог с маком и сливами
Таким образом получатся длинные “колбаски”.
Пирог с маком и сливами
В форму, начиная с центра, выложить жгуты из теста, при этом оставляя зазоры между ними.
Пирог с маком и сливами
Заполнить зазоры половинками слив, очищенных от косточек.
Пирог с маком и сливами
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать пирог 30-40 минут (ориентируйтесь по мощности своей духовке) до румяной корочки.
Пирог с маком и сливами
Готовый пирог снять достать с формы и дать ему остыть.
Благодаря сдобному тесту, пирог долгое время остается мягким и вкусным!
Пирог с маком и сливами

Источник: http://zametkipovara.ru/vypechka/sladkaya-vypechka...


Просмотров: 2457 Комментариев: 7

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Как приготовить блюдо из манго
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.