moi-zag-dom.ru
Рецепты салатов с сельдереем стебель без мяса

95Black
13.12.2014, 07:58


Не так давно Марина Дымковская на нашем кулинарном форуме поделилась необычным для меня супом с манными клецками. Рецепт и само блюдо мне так понравились, что на основе манных клецек я решила сделать что-то свое.

В итоге получился суп с морковью, сельдереем и манными клецками, который оценили все. Мужу суп показался вполне сытным, хотя его смело можно отнести к разряду среднекалорийных.

Ингредиенты:

  1. Вода 1,2 литра
  2. Куриное филе 1 шт.
  3. Морковь средняя 2 шт.
  4. Стебель сельдерея 3 шт.
  5. Зелень укропа
  6. Чеснок 1 зубец
  7. Соль
  8. Перец растительное масло

Для манных клецек:

  1. Яйцо 1 шт.
  2. Манная крупа около 4 ст.л.
  3. Зелень петрушки
  4. Соль

Приготовление:

  1. Куриное филе положите в кипящую воду, доведите до кипения  и поварите в течение 25-30 минут.
  2. Стебель сельдерея  и морковь нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле в течение 5 минут.
  3. Из бульона достаньте куриное филе и выложите в суп обжаренные овощи, поварите 2-3 минуты.
  4. Яйцо слегка взбейте вилкой, добавьте рубленую зелень петрушки и соль, манку. Все тщательно перемешайте, должна получится густая масса, по консистенции похожая на вареную сгущенку.
  5. Из манной массы скатайте маленькие шарики и выложите их в кипящий бульон.
  6. Варите суп еще минут 10, добавьте соль и мелко рубленую зелень укропа и измельченный чеснок, порезанную мелкими кубиками курицу, доведите до кипения и выключите.
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!

Loading...Loading...

С этим рецептом рекомендую


Источник: http://zefira.net/sup-s-morkovyu-seldereem-i-manny...


Просмотров: 1281 Комментариев: 1

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Паберти отзывы
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.