moi-zag-dom.ru
Салат из красной фасоли консервированной и шампиньонов

Mr. HillBilly
11.11.2014, 16:52


04/09/2014

Овощной плов с лесными грибами и фасольюАпдейт фото к рецепту от 18.06.2008

Сегодня у нас на обед абсолютно вегетарианское блюдо - овощной плов. Блюдо, надо сказать весьма и весьма вкусное - ну, ярым любителям мяса, возможно, оно таким уж фантастическим и не покажется, но все же стоит отдать ему должное. Одно из достоинств этого блюда состоит в том, что при желании вы можете варьировать овощную составляющую по своему вкусу - что-то добавить, что-то убрать, что-то заменить.

Ингредиенты на 6 порций:

200 г длиннозерного риса
50 г сушеных белых грибов
1 средняя луковица
1 морковь
1 помидор
1 крупный сладкий перец
200 г консервированной фасоли (красной или белой)
1 кабачок цуккини (около 300 г)
1 головка чеснока
1 ч.л. зиры
соль и специи по вкусу

Состав

Грибы заливаем кипятком и оставляем на полчаса.

Запариваем грибы

Лук и морковь нарезаем соломкой.

Лук и морковь

Кабачок, помидор и перец режем кубиками.

Нарезаем овощи

Размоченные грибы отжимаем, воду не выливаем. Грибы нарезаем соломкой.

Нарезаем грибы

В казане на среднесильном огне разогреваем 4 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, периодически помешивая, 4-5 минут.

Жарим лук и морковь

Добавляем зиру и жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем остальные овощи и жарим, помешивая, 5-7 минут.

+ остальные овощи

Кладем в казан головку чеснока. Рис промываем и кладем слоем поверх овощей.

+ рис

Вливаем жидкость, оставшуюся от грибов, предварительно подсоленную. При необходимости доливаем кипятка - воды должно быть на сантиметр выше слоя риса.

Заливаем водой

Уменьшаем огонь до небольшого, накрываем крышкой и тушим до готовности риса. При необходимости в процессе доливаем воды.

За 5 минут до готовности добавляем помидоры и фасоль, перемешиваем и прогреваем.

Овощной плов с лесными грибами и фасолью

Приятного аппетита!


Понравился рецепт?

Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/1475


Просмотров: 1897 Комментариев: 4

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кака приготовить лобио
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.