moi-zag-dom.ru
Салат лечо с морковью

Jasonharrolld
13.11.2014, 08:07


Здравствуйте, уважаемые читателиРецептыПриготовления.рф. Недавно готовил лечо с кабачкамиа сегодня буду готовить лечо с луком и морковью.

Где то в 80-х годах была хорошо развита поставка овощных консервов в СССР из Болгарии и Венгрии. Помню незабываемый вкус сладкого перца фаршированного овощами. Вкус у лечо с морковью, как раз напоминает этот фаршированный перец.

Для приготовления лечо из болгарского перца с морковью и луком понадобится:

Помидоры – 3,5 кг, перец болгарский – 2,5 кг, 1 стручок горького перца, репчатый лук 0,8 кг, морковь 1,5 кг,  сахар 200г, соль – 1столовая ложка с горкой, растительное масло  100г, уксус 70%  1 столовая ложка.

В первую очередь для приготовления лечо из перца с морковью надо отделить томатный сок от помидор с помощью соковыжималки или пропустить их через мясорубку. Я делаю лечо с морковью  используя томатный сок выжатый из свежих помидор при помощи шнековой, вот такой соковыжималки, как на фото ниже. Сока получается 3,3 литра.

Затем надо нашинковать средне, репчатый лук.

Сок из помидор перелить в емкость для варки лечо, добавить шинкованный лук, мелко порезанный горький перец и поставить на средний огонь вариться.

Морковь крупно порубить и поставить обжариваться на растительном масле (50г), до размягчения, на сковородку накрыв крышкой и периодично помешивая.

Перец сладкий порезать по своему усмотрению. Я нарезаю на небольшие куски по15-20мм.

Когда томатный сок с шинкованным репчатым луком закипи, его надо проварить 20 минут, не накрывая крышкой. Затем добавить обжаренную до мягкости морковь, сладкий перец, сахар, соль, 50г растительного масла и после закипания проварить 10 минут.

Далее влить уксус, проварить, помешивая еще 5 минут, разложить лечо с луком и морковью в стерильные горячие банки, закрыть прокипяченными крышками, закатать, перевернуть вверх дном и укутать чем ни будь теплым на сутки. Получается 6,55 литра консервированного лечо с морковью. Затем консервированное лечо с морковью и луком можно будет убрать в кладовку на хранение.

Буду вам крайне признателен, если вы оставите свой отзыв в комментариях ниже и поделитесь своим похожим рецептом лечо с овощами. Приятного всем аппетита.

загрузка...

Смотрите еще видео на тему этого рецепта: Лечо с морковью

                                 

Читайте новые рецепты прямо у себя в почте!!!

Новые рецепты приготовления прямо Вам на почту!!!

Источник: http://xn--b1abfacpdwtgaiake4af7d8e6d.xn--p1ai/lec...


Просмотров: 2372 Комментариев: 29

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Напиток ройбос
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.