moi-zag-dom.ru
Щи из квашеной капусты с помидорами

Bashsoft
13.11.2014, 23:18


Друзья,вот решил приготовить щи т.к. на форуме не нашёл.
Рецепт моей мамы,у неё конечно лучше получается,но я тоже старался.
Вот что получилось...

Берём мясо, хорошо промываем, заливаем водой. В моём случае это говядина (можно любое).

В воду бросаем одну лукавицу и одну морковь (на фото их не видно) и ставим варить на средний огонь.
Пока варится мясо,шинкуем капусту

Трём морковь

И нарезаем лук

Когда мясо сварилось до полуготовности, достаем его и ставим остывать. Так же достаём лук и морковь (то, что варилось вместе с мясом)

В это время забрасываем нарезанный картофель и две целых (он нам будет нужен позже).

Пока варится картофель, делаем себе заготовки, чистим и нарезаем чеснок и зелень

Моем и нарезаем помидор

Нарезаем на кусочки наше мясо

Проверяем картофель, как только он сварился до полуготовности, забрасываем мясо.

И забрасываем капусту

В это время делаем зажарку, берём лук.

Немного обжариваем на подсолнечном масле, добавляем морковь

Всё это хорошо прожариваем до золотистого цвета и добавляем в кастрюльку.

Берём помидор и его тоже обжариваем примерно минут 4-5

Достаём наш целый картофель и перетираем его в пюре,он нужен для густоты щей

Забрасываем помидоры и пюре в суп

Получается вот так

Доводим до вкуса,добавляем специи соль,кому какие нравятся

У меня в холодильнике нашлись две сосиски, я их тоже добавил

Забрасываем чеснок и зелень

Всё перемешиваем,закрываем крышкой и даём постоять минут 10-15

И всё, приятного всем аппетита, а он у вас будет отменный, поверьте Smile

Источник: http://forum.say7.info/topic30953.html


Просмотров: 1698 Комментариев: 8

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Картошка с красной фасолью в мультиварке
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.