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Шея свинины запеченная в духовке

Indie white
14.12.2014, 20:07


Время приготовления 2 часа 30 минут 6 порций Автор: Татьяна Кутулай
Запеченная свиная шейка в пиве

100%

2 2

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Ингредиенты 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций 9 порций 10 порций 11 порций 12 порций

6
Чеснок

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4 зубчика
Шея свиная

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700 г
Горчица

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3 столовые ложки
Тмин

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1 чайная ложка
Паприка

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1 чайная ложка
Соль

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по вкусу
Перец черный молотый

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по вкусу
Сухари панировочные

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2 столовые ложки
Пиво

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50 мл
Масло растительное

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3 столовые ложки
Распечатать рецепт

Инструкция

Время приготовления: 2 часа 30 минут

  1. 1.  Свиную шейку вымыть, обсушить.

  2. 2.  В небольшой миске смешать соль, свежемолотый черный перец, рубленый чеснок, тмин, растительное масло и 50 мл пива. Добавить горчицу и перемешать до получения однородной массы.

  3. 3.  Полить полученным соусом кусок шейки.

  4. 4.  Положить мясо на смазанную растительным маслом фольгу. Завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часов.

  5. 5.  Вынуть мясо из духовки, развернуть фольгу, посыпать панировочными сухарями, смешанными с паприкой, и снова запечь (не заворачивая в фольгу) в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

  6. 6.  При подаче нарезать мясо поперек на порционные куски. В качестве гарнира можно подать салат из свежих овощей.

http://eda.ru/recipe27845

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Источник: http://eda.ru/main_course/recipe27845/zapechennaja...


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