moi-zag-dom.ru
Террин мясной в беконе рецепт

British
27.11.2014, 03:12


 Холодные закуски

 Овощной Mix 500 гр. 260-00 руб.

(Набор свежих овощей со свежей зеленью)

 Мясной Mix в Европейском стиле 300 гр. 300-00 руб.

(3 вида терринов ,куриный, мясной, рыбный. Подается с двумя видами соусов)

 Сырное плато 290 гр. 400-00 руб.

( Классический набор Европейских сыров с медом и орехами. Чеддер. Бри, Дор-Блю, Моцарелла, Пармезан)

 Рыбный Mix 260 гр. 400-00 руб.

(Классическая закуска русских ресторанов. Состоит из лосося шеф-посола и Палтуса горячего копчения. Гарнируется лимоном , свежей зеленью и крупными маслинами с косточкой)

 Оливки Греко 180 гр. 240-00 руб.

 Горячие закуски

 Жюльен грибной или куриный 120 гр. 200-00 руб.

(Распространенное блюдо в Восточной Европе. Чаще известно под другим названием -Кокот.)

 Салаты

 Салат Цезарь с курицей 300 гр. 320-00 руб.

или креветками

(Самый продаваемый и популярный салат в мире. Основа-соус Цезарь с анчоусами и листья салата Ромейн)

 Салат Греческий 250 гр. 230-00 руб.

с гигантскими каперсами и оливками Каламато

(Овощной салат в основе которого свежие овощи, оливки Каламато и сыр фета. )

 Салат из креветок и авокадо 250 гр. 450-00 руб.

с соусом Сальса

(Салат в азиатском стиле . Основа-салатные розовые креветки и авокадо. Подается с соусом Песто)

 Салат с тунцом 250 гр. 250-00 руб.

(Один из вариантов французского салата Нисуаз)

 Салат Капрезе 250 гр. 280-00 руб.

(Итальянская закуска из мацарелла и черри. В нашем кафе подается в виде салата)

 Супы

 Итальянский суп с 300 гр. 240-00 руб.

фрикадельками

(Итальянский легкий суп в основе которого мясной бульон и фрикадельки из говядины .)

 Буйабес (Марсельская уха) 300 гр. 300-00 руб.

(Густой рыбный суп из 4х видов рыб . Французский вариант ухи с свежими травами и овощами)

 Крем-суп из брокколи 300 гр. 200-00 руб.

 Сливочный крем суп с лососем 300 гр. 330-00 руб.

и Маскарпоне

 Блюда из рыбы

 Лосось в Умбрийском стиле 350 гр. 620-00 руб.

(Известное блюдо Италии. Филе лосося со свежим розмарином ,тимьяном и многими другими травами ,запекается в пергаменте с овощами и лаймом)

 Филе си-баса с картофелем и 400 гр. 450-00 руб.

 устричным соусом

 (Си-бас или морской волк. В нашем ресторане подается в виде филе на молодом картофеле с укропом. Подается с устрично-сливочным соусом)

 Дорадо с овощами гриль 450 гр. 450-00 руб.

(Дорадо или Морской карась. В нашем кафе подается в виде филе на подушке из овощей гриль с бело-винным соусом и зеленью)

 Филе судака с картофельным 350 гр. 320-00 руб.

 пюре и польским соусом

 ( Основа блюда судак. Приготовленный на сковороде с тимьяном и специями . Подается с картофельным пюре)

 Блюда из говядины

 Стейк из говяжьей 350 гр. 560-00 руб.

вырезки на гриле

(В нашем ресторане подается в итальянском стиле на сковороде с молодым картофелем и острым томатным соусом)

 Фланк-стейк 350 гр. 620-00 руб.

( Стейк из мраморной говядины во флорентийском стиле. Подается с соусом Пеппер и томатами черри на ветке)

 Мексикано 350 гр. 470-00 руб.

(вырезка с овощами и томатным острым соусом)

( Острое блюдо на снове овощей и говядины. Подается на сковороде с зеленью и перцем Халапеньо)

 Блюда из баранины

 Карэ ягненка с картофелем 350 гр. 450-00 руб.

и томатами черри

( Баранина на кости , приготовленная на гриле с розмарином и специями. Подается с молодым картофелем на сковороде с соусом Бадьян)

 Острая баранина с 350 гр. 420-00 руб.

овощами и травами

( Мякоть баранины приготовленная с овощами и острым томатным соусом. Подается на сковороде со свежей зеленью)

 Блюда из свинины

 Карэ свинины на кости 350 гр. 350-00 руб.

с бальзамическим перцем и луком

(Другое название этого блюда Челлагач. Свинина на кости приготовленная на гриле со специями и травами. Подается на сковороде с обжаренным картофелем и петрушкой.)

 Купаты с острым соусом 350 гр. 320-00 руб.

( Кавказские колбаски из мясного фарша в натуральной оболочке, приготовленные на гриле с острым соусом. Подаются в сковороде)

 Баварские колбаски 350 гр. 320-00 руб.

(Немецкие белые колбаски. Подаются с медово-горчичным соусом)

 Блюда из телятины

 Медальоны из телятины с соусом 350 гр. 400-00 руб.

Бадьян и молодым картофелем

( Известное блюдо северной Германии. Телятина обернутая беконом, приготовленная с тимьяном и чесноком. Подается с картофельным пюре и томатами черри)

 Телятина с бальзамическим 350 гр. 370-00 руб.

красным луком

(Основа этого блюда -красный лук и телятина )

 Блюда из птицы

 Цыпленок по-восточному 350 гр. 430-00 руб.

(желтый)

(Желтый цыпленок приготовленный на гриле с чесноком и специями. Подается с острым соусом и томатами черри)

 Куриная грудка с 350 гр. 300-00 руб.

шампиньонами и чесноком

( Филе грудки обжаренное на гриле со свежими шампиньонами и розмарином. Подается на чугунной сковороде)

 Мексикано из птицы. 350 гр. 380-00 руб.

( Куриное бедро обжаренное с болгарским перцем, луком порей, цукини и специями с добавлением перца Халапеньо. Подается на чугунной сковороде)

 Паста ручной работы

 Карбонара 300 гр. 300-00 руб.

(Паста из твердых сортов пшеницы с беконом и панчеттой. Подается с сыром Пармезан)

 Паста с лососем и креветками 300 гр. 350-00 руб.

(Паста из твердых сортов пшеницы со сливочным соусом,лососем и тигровыми креветками. Подается с сыром Пармезан)

 Паста с соусом Песто и овощами 300 гр. 350-00 руб.

(Паста из твердых сортов пшеницы с классическим соусом Песто и овощами гриль)

 Паста Норма 300 гр. 350-00 руб.

(Паста из твердых сортов пшеницы с томатами и овощами. Подается с сыром Пармезан)

 Лазанья 350 гр. 350-00 руб.

(Классическая лазанья с соусом Болоньезе., соусом Бешамель. Так-же в состав входят 2 вида сыра )

 Равиолли из креветок и лосося 300 гр. 470-00 руб.

(Классические равиолли с лосоем и креветками. Подаются с Устричным соусом и Пармезаном)

 Пицца (30 см)

 Маргарита 400 гр. 300-00 руб.

(Пицца из муки тонкого помола с соусом Пронто и Моцареллой с томатами)

 Болоньезе 450 гр. 350-00 руб.

(Пицца из муки тонкого помола с мясным соусом Болоньезе и Пармезаном)

 Мексикано 480 гр. 370-00 руб.

(Пицца из муки тонкого помола. С острым перцем халапеньо , цукини ,баклажанами и печеным болгарским перцем)

 Пицца со шпинатом и лососем 480 гр. 350-00 руб.

(Классическая пицца со шпинатом и лососем. Подается с Орегано и Пармезаном)

Пицца La Prima 480 гр. 450-00 руб.

(Мясная Итальянская пицца с хамоном, панчеттой и другими деликатесами)

 Пепперони 450 гр. 360-00 руб.

(Пицца с острой колбасой Пепперони. Подается с Орегано)

 Пицца с грибами 480 гр. 300-00 руб.

Пицца из муки тонкого помола с шампиньонами и свежим розмарином.

 Пицца 5 сыров 400 гр. 360-00 руб.

(Пицца с сыром Моцарелла, Голубым сыром, Пармезаном, Чеддером, и Бри)

 Десерты

 Венский штрудель с яблоками 500 гр. 150-00 руб.

или вишней+шарик мороженого

 Тирамису 500 гр. 160-00 руб.

 Чиз-Кейк Нью-Йорк 500 гр. 150-00 руб.

 Запеченное яблоко с орехом 500 гр. 120-00 руб.

 

Источник: http://cafeedem.ru/italyanskoe-menyu


Просмотров: 8 Комментариев: 27

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Как приготовить манку на молоке чтобы не подгорела
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.