moi-zag-dom.ru
Торт на творожной основе

Азимбай
19.04.2015, 19:07


Сразу предупреждаю, что это не тот торт "Морозко", что был в советское время. Просто совпадение названий.
Этот торт для поклонников фруктовых тортов на желированной творожно-молочной основе без приторной сладости.

Ингредиенты:
(на стандартный тортик сантиметра 20-22 диаметром)
Обычный пищевой желатин 15 гр. Или 2 ст. ложки (без фанатизма)
Творог 0,5 кг.
Сахар 200 гр.
Сметана 200 гр.
Молоко 1 стакан
Орехи грецкие несколько штук
Яблоко 1-2 шт.

 

Я по своей инициативе усложнил авторский рецепт и ещё добавил ингредиентов.
Но, конечно же, можно приготовить и без них или заменить их чем-то на Ваш вкус.
банан 1-2 шт.
киви 1 шт.
виноград без косточек 1 веточка
курага 1 шт. (для офомрления)
желе для тортов прозрачное 1 пакетик.

 

Приготовление:
Желатин замочить в 200 гр. воды на 45 - 60 минут.
После, ставим его на огонь и, помешивая, подогреваем (не доводя до кипения!!), мешаем до полного растворения желатина.
Снимаем и ставим остынуть.

Творог, сахар, сметану, молоко объединяем

 

перемешиваем.

Выливаем к творожной массе желатин.

Всё это тщательнейшим образом перемешиваем.
Форму покрываем пищевой плёнкой, и на дно укладываем тонко нарезанные дольки яблока.

Сверху - слой творожно-желатиновой массы.

Далее у автора рецепта ещё раз перекладывается яблоками и заливается творожной массой.
Я же захотел разнообразия и выложил один слой винограда

Затем слой творожной массы
Затем слой бананов

Теперь завершающий слой творожной массы.
Накрываем полями пищевой плёнки и убираем в холодильник до застывания (у меня ночь простоял).

Как застынет - переворачиваем торт на блюдо.
Снимаем пищевую плёнку.

Украшение - уже на Вашу фантазию.
Я выложил лепестками киви, в центр положил курагу, вокруг киви посыпал молотыми орехами.

И, по-скольку мне с этим тортом ещё предстояло доехать до мамы, я сверху залил торт (скрепил фрукты и орехи) прозрачным желе для тортов.

торт в разрезе

 

Приятного аппетита!!

Примечания:
Вариант оформления: можно вместо яблок на нижний слой (который у готового торта станет верхом) положить вырезанную из пекарской бумаги снежинку и сверху обсыпать тёртым орехом или шоколадом, и убрав бумагу, на готовом торте, вы получите белую снежинку...
Приготовлено по рецепту "satsh" с сайта NoNaNe, за что ему Большое Спасибо!! Изменения в рецептуре - мои.
У меня разъёмная форма (на представленных фотографиях) большая, диаметром 26 см. И всех продуктов я брал почти вдвое больше. Ингредиенты в рецепте указаны на стандартные формы 20-22 см.
Если Вы любите СЛАДКИЕ торты - смело добавляйте ещё сахара!
Само собой, данное приготовление и фотографии - мои!

Источник: http://subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-...


Просмотров: 82 Комментариев: 16

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Уборщица в ночь в спб
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.