moi-zag-dom.ru
Трафареты снежинок для торта из шоколада

Zevsio
05.12.2014, 07:33



«    Декабрь 2014    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Оформление торта


 Украшение тортов  На сегодняшний день украшение тортов является одним из распространенных хобби домохозяек. И совсем не удивительно, занятие это действительно интересное и увлекательное. Вы только попробуйте свой любимый торт украсить цветочками, шоколадом, фруктами и поймете, что торт становится в сотню раз вкуснее, а дети будут просто в восторге. Как же будут удивлены гости, если на Вашем праздничном столе будет красоваться шедевр кондитерского искусства и не покупной, а сотворенный своми руками.
  Для того, чтобы научиться украшать торты, много не нужно. Главное что Вам необходимо - это Ваша фантазия. Попробовав один раз украсить торт, Вы больше никогда не сможете оставить это чудное занятие, захочется снова и снова овладевать новыми навыками и приемами кондитерского мастерства.
  А если у Вас огромный творческий потенциал, то научившись украшать торты, Вы спокойно сможете себя обеспечить клиентами и Ваше хобби плавно перетечет в полноценную профессию кондитера. А это Вам уже не шуточки...
  На нашем сайте Вы научитесь украшать торты с помощью выемок, формочек, трафаретов; делать украшения из крема, фруктов, шоколада; лепить разнообразные фигурки из марципана и мастики, декорировать торт глазурью. Вы научитесь с легкостью создавать кондитерские шедевры и тем самым радовать не только себя, но и всех близких и знакомых.



  Для того, чтобы получить хороший результат, нужен правильный подбор оборудования и кондитерские инструменты. Здесь Мы приведем перечень того минимума кондитерского инвентаря, который нужен Нам для того, чтобы Мы могли смело приступить к работе над оригинальным, красивым тортом. Нужно сказать и о том, что некоторый специальный кондитерский инвентарь, можно заменить самыми обыкновенными вещами, которые найдутся в каждом доме.

  Итак, что же конкретно нужно иметь в своем арсенале начинающему кондитеру?
  Любой торт, как извесно, начинается с замешивания теста и выпечки коржей. Иименно для этого Нам будет необходим ниже перечисленный кондитерский инвентарь:

  • Разнообразные миски для замешивания теста.
    Миска для теста1    кодитерский инвентарь
  • Миксер и венчик для взбивания белков и перетирания желтков с сахаром.
    Миксер    Венчик
  • Весы и мерная посуда.
    Весы    Мерная чашка
  • Сито для просеивания муки, крахмала, какао-порошка.
    Сито1    Сито2
  • Бумага для выпечки (применяется для выстелания дна формы).
    Бумага1    Бумага2
  • Скалка (необходима для раскатывания коржей, мастики).
    Скалка1    Скалка2
  • Нож для пиццы, с помощью которого Мы будем вырезать коржи разного диаметра и отрезать излишки мастики.
    Нож для пиццы1    Нож для пиццы 2
  • Кисточка (чтобы смазывать форму маслом).
    Кисть для формы1    Кисть для формы 2
  • Для остывания коржей - разделочные доски или решетки.
    Разделочная доска 1    Разделочная доска 2
  • Разнообразные формы для выпечки.
    Форма для выпечки 1    Форма для выпечки 2
  • Нож-струна (предназначен для разрезания коржей на несколько равномерных слоев). Но, если такового не имеется, то подойдет любой длинный кухонный нож.
    Нож-струна    Кухонный нож
Для того, чтобы Мы спокойненько готовили разнообразные крема глазури и мастику, Нам необходимо припастись:
  • Глубокими металлическими мисками разных размеров.
    Миски для крема    Набор мисок
  • Разными кастрюльками для водяной бани и варки сиропов.
    кодитерский инвентарь    кодитерский инвентарь
  • Силиконовой лопаткой для перемешивания, чтобы собирать остатки крема или теста со стенок посуды, выравнивать бока торта.
    Лопатка1    Лопатка2
  • Шпателем металлическим для идеального выравнивания поверхности торта.
    кодитерский инвентарь    кодитерский инвентарь
  • Разделочной доской или ковриком для вымешивания мастики.
    Доска для мастики    Коврик для мастики
А вот, чтобы покрыть без проблем торт мастикой Нам будет неоходимо иметь:


  Итак, для того чтобы испечь торт у Нас уже есть необходимый инвентарь. А вот, чтобы украшать торты, чтобы они были оригинальными, шедевральными и запоминающимися, необходимо приобрести дополнительные кондитерские инструменты и материалы, о которых Мы поговорим ниже. Но главное все Мы должны помнить: все сразу купить не возможно, да и не нужно, ведь Мы еще не проффесионалы - Мы только учимся. И по-этому некоторые специальные кондитерские инструменты Мы с легкостью сможем заменить обычными вещами, которыми частенько пользуемся в быту.

  Какие же именно кондитерские приспособления инструменты и материалы Нам нужно иметь в первую очередь для украшения незабываемых тортов?

  • Разнообразные пласмассовые и металические выемки(формочки) для печенья, с помощью которых Мы будем вырезать различные элементы украшений для торта.
    Вырубки металлические    Вырубки пластиковые
  • Еще один вид выемок, которые называются плунжерными. С их помощью можно не только вырезать например листик, но и сразу же нанести на него прожилки, что намного облегчает и ускоряет работу.
    Плунжер    Плунжеры
  • Так же можно приобрести бордюрные выемки, для того, чтобы без проблем украшать бока торта.
    Бордюрные выемки    Вырубка бордюрная
  • Точно так же, для легкого в исполнении украшения поверхности торта и некоторых его деталей, незаменимой вещью становится текстурная скалка.
    Текстурная скалка    Скалка фактурная
  • Незаменимой вещью для украшений из мастики является специальный набор инструментов. Стоит он не дешево, поэтому его с легкостью можно заменить детским набором для лепки из пластилина. Или даже подойдет всем Нам извесный маникюрный набор.
    Иструменты для мастики    кодитерский инвентарь
  • Еще одна интересная и на мой взгляд нужная вещь - щипчики, при помощи которых Мы без труда сможем делать разнообразные рисунки на мастике.
    Шипчики    Кондитерские инструменты
  • Конечно же если имеются лишние деньги и их не жалко, то можно прикупить парочку симпатичных силиконовых молдов.
    Молд1    Молд2
  • Так же понадобятся специальные маты для формирования и сушки изделий из мастики. Если же таковых не имеется, то можно купить обыкновенные губки разных текстур и размеров.
    Матик    Кондитерские инструменты
  • Очень ускорит работу наличие проволоки для цветов и тычинок.
    Тычинки 1    Тычинки 2
  • А как же украсить торт кремом, если у Нас нет кондитерских мешков и насадок? Так что отправляемся за ними в ближайший магазин.
    Мешок кондитерский    Насадки кондитерские
  • Ну и естесственно - разнообразные пищевые красители. Для начала это могут быть просто обычные порошковые красители (как для пасхальных яиц). А со временем можно понемногу приобретать для себя и гелевые, и перламутровые, и мерцающие, и сверкающие, и даже спрей-велюр...
    Порошковый краситель    Красители пищевые

    Кандурин    Кондитерские инструменты

    Сияние     Пример

    Спрей-велюр    Кондитерские инструменты
  • Дополнительно можно прикупить пищевые фломастеры, при помощи которого очень удобно создавать различные надписи, рисовать лица людей и другие мелкие детали. Разнообразные бусины, алмазики, бабочки...
    Пищевые фломастеры    Бусины

    Алмазики    Бабочки

 Ну для начала у Нас есть все, так что можно приступать непосредственно к созданию красочных, оригинальных шедевров...

Многие из приведенных выше инструментов и принадлежностей
можно приобрести, посетив наш магазин

    12-08-2010, 19:14

#15   Пишет:
  Евгения
    
Группа: Администраторы   19 июня 2013 20:05

Регистрация: 20.07.2010

Здравствуйте, да в Беларусь отправляем. Подробнее можно ознакомиться в магазинчике перейдя по этой ссылке http://magazin.suppercook.ru/page_2.html в раздел "Оплата и доставка"
   

#14   Пишет:
  tanna17
    
Группа: Гости   3 июня 2013 12:37

Регистрация: --

а в Беларусь есть доставка?

   

#13   Пишет:
  Евгения
    
Группа: Администраторы   23 марта 2012 13:27

Регистрация: 20.07.2010

рубаба., на нашем сайте открыт Так что милости просим  smile
   

#12   Пишет:
  рубаба.
    
Группа: Гости   22 марта 2012 13:51

Регистрация: --

я бы тоже хотела узнать,как найти интернет магазин?заранее спасибо!

   

#11   Пишет:
  Евгения
    
Группа: Администраторы   19 февраля 2012 22:09

Регистрация: 20.07.2010

Девочки, со дня на день на нашем сайте будет открыт интернет-магазин, в котором Вы сможете приобрести множество необходимых для каждого кондитера инструментов.

   

#10   Пишет:
  vkysnashka
    
Группа: Гости   6 февраля 2012 18:47

Регистрация: --

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста и мне, где можно купить такой кондитерский инвентарь!!! Спасибо...

   

#9   Пишет:
  Таня
    
Группа: Гости   4 февраля 2012 22:09

Регистрация: --

Здравствуйте!Я тоже недавно зарегистрировалась и та же просьба,дайте пожалуйста адрес интернет магазина?Заранее благодарю.

   

#8   Пишет:
  Анюта
    
Группа: Гости   4 февраля 2012 14:27

Регистрация: --

Подскажите пожалуйста, где можно купить такой инвентарь? Заранее спасибо!

   

#7   Пишет:
  melano_62
    
Группа: Гости   17 декабря 2011 19:54

Регистрация: --

не подскажете где можно купить весь этот инвентарь?спасибо

   

#6   Пишет:
  barbarisca8
    
Группа: Гости   2 декабря 2011 15:08

Регистрация: --

подскажите где можно все купить

   

#5   Пишет:
  Irynakos
    
Группа: Гости   19 ноября 2011 15:14

Регистрация: --

ГДЕ МОЖНА ЗАКАЗАТЬ ИНВЕНТАРЬ? СПОСИБА

   

#4   Пишет:
  Lucy
    
Группа: Гости   16 октября 2011 18:11

Регистрация: --

я тоже только сегодня зарегестрировалась и мне бы хотелось узнать где можно это всё купить

заранее спасибо

   

#3   Пишет:
  Евгения
    
Группа: Администраторы   5 октября 2011 11:08

Регистрация: 20.07.2010

Девочки, ответ в персональных сообщениях.

   

#2   Пишет:
  vicamini
    
Группа: Гости   5 октября 2011 08:57

Регистрация: --

мне тоже нужен сайт где можно купить выемки,обрубки и украшения. Если можно ссссссскиньте интернет магазин. Буду очень благодарна Спасибо

   

#1   Пишет:
  9030364442
    
Группа: Гости   5 мая 2011 13:58

Регистрация: --

Добрый день! меня зовут Айгуль. я только сегодня зарегистрировалсь на этом форуме. мне нужны плунжерные выемки. подскажите, пожалуйста, где дешевле и лучше их приобрести? спасибо.

   

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.


кондитерский магазин
блюда из мяса, блюда из птицы, вареники, вторые блюда, выпечка, горшочки, журналы, закуски, книги, коллекция рецептов, консервирование, котлеты, креветки, крем, кулинария, кулинарные, кулинарные игры, мастика, МК, морепродукты, мясные салаты, мясные супы, напитки, новогодние рецепты, овощные блюда, пироги, рецепт, рецепты, рецепты салатов, рыба, салаты, скачать, сладкая выпечка, статьи, супы, торт, торты, украшение блюд, украшение салатов, украшение тортов

Показать все теги

Источник: http://suppercook.ru/ykrashenie-tortov/oformlenie-...


Просмотров: 1454 Комментариев: 9

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Супер рецепты из сметаны
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.