moi-zag-dom.ru
Тыква целая в духовке с фаршем

Duki818
21.05.2015, 05:14


Фаршированная тыква Фаршированная тыква Отчаянная домохозяйка

Вкусное и сочное мясо с грибами бывает не только в горшочках, но и в тыкве. Хочу поделиться изумительным рецептом фаршированной тыквы запеченной в духовке

Ингредиенты:

  • 1 тыква (примерно 3 кг);
  • 500 грамм картошки (можно взять гречку, тоже получается вкусно);
  • 400 грамм свежих шампиньонов;
  • 500 грамм фарша;
  • 50-100 грамм лука;
  • 1 столовая ложка соли;
  • черный перец по вкусу;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка любой приправы для мяса;
  • укроп.

Как приготовить фаршированную тыкву в простой духовке

  1. Подготавливаем тыкву. Тыкву хорошо моем и вытираем (саму тыкву можно и больше, но тогда увеличивайте количество «фарша» и проверьте, влезет тыква она в духовку). Со стороны хвостика аккуратно вырезаем «крышку». Она должна быть не очень большой, но такой, чтобы можно было вытащить семечки.

    Достаем из тыквы внутренности:)

  2. Вытаскиваем семечки и все внутренности. Ложкой начинаем аккуратно выскребать бока тыквы (дно не трогайте! иначе тыква при приготовлении будет течь). Толщина боков должна получиться примерно 1-1,5 сантиметра.

  3. Готовим начинку для тыквы. Мякоть (которую мы взяли с боков) смешиваем с фаршем, солью и укропом, тушим с добавлением воды примерно 10-15 минут на медленном огне под крышкой.

  4. Картошку режем кубиками примерно по 5-7 мм, добавляем ее в фарш и все тушим еще примерное 10 минут.

    Тушим начинку

    Обжариваем грибы

  5. Грибы обжариваем с луком. Когда будут готовы, добавляем в фарш и хорошо все перемешиваем. В конце добавляем специи.

  6. Фаршируем тыкву. Тыкву изнутри натираем солью и черным перцем. Снаружи смазываем растительным маслом. Начинку накладываем внутрь, бульон от тушения также заливаем в тыкву. Сверху накрываем крышкой. Тыкву ставим в сковороду и ставим в разогретую духовку примерно на 40-60 минут, рядом кладем «крышку» (ее тоже не забудьте изнутри смазать чесноком, солью, а снаружи растительным маслом). Тыкву можно поставить в сковороду на случай, если она потечет, или бульон начнет интенсивно кипеть. Еще в сковороду можно положить кальку, чтобы тыква «не прикипела». Если кальки нет, то хорошо смажьте сковороду растительным маслом.

    Ставим фаршированную тыкву в духовку

    Если будет сильно кипеть, то чуть убавьте температуру.
    Готовность проверяем так: ножом аккуратно протыкаем тыкву изнутри. Если она мягкая, то готова!
    Готовую тыкву аккуратно перекладываем на плоское блюдо и зовем всех к столу! Хотя, думаю, они у Вас прибегут раньше – на вкусный запах:)
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
Вторые блюда из овощей
Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник: http://www.a-rating.ru/resept/vtorye-blyuda/item/3...


Просмотров: 2808 Комментариев: 18

Похожие публикации
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Салати з опят на зиму
Copyright © 2014, moi-zag-dom.ru. Все права защищены.